Tabela de Informação Nutricional

   
   Se você é dono de restaurante, de um estabelecimento produtor de alimentos ou ainda um empreendedor que pensa em começar um negócio no ramo de alimentos, é necessário incluir as informações nutricionais em seus produtos. A Política Nacional de Alimentos e Nutrição define a Rotulagem Nutricional como uma estratégia importante no combate a diversas doenças crônicas que estão diretamente ligadas aos hábitos alimentares do ser humano. De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), rotulagem nutricional é toda descrição destinada a informar ao consumidor as características nutricionais de um alimento e o seu uso obrigatório é regulamentado no Brasil desde 2001.
   Para se elaborar uma tabela nutricional requer conhecimento técnico e, por conta disso, é preciso profissionais especializados para que se tenham informações completas e verdadeiras em seus rótulos (quanto à composição, qualidade, quantidade e demais características do alimento). Dessa forma, evitam-se confusões no entendimento das informações por parte do consumidor. 
   
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